Farklı un çeşitleri, farklı besin değerleri ve kullanım alanlarına sahiptir. Doğru unu seçmek hem lezzeti hem de beslenme kalitesini artırır.
Buğday Unu
Ekmek, hamur işleri ve unlu mamullerin temel malzemesidir. Gluten oranı yüksek olduğundan hamurun elastikiyetini sağlar.
Arpa Unu
Lif oranı yüksek, hafif ve besleyici bir undur. Çorbalarda, geleneksel tariflerde ve hayvan yemi karışımlarında sıklıkla kullanılır.
Mısır Unu
Glutensiz yapısıyla öne çıkar. Mısır ekmeği, kolay hamur işleri ve bazı geleneksel tariflerde tercih edilir.
Doğru Unu Nasıl Seçmeli?
Kullanım amacınıza göre un seçimi yapmanız önemlidir: Ekmek için buğday unu, besleyici çorba ve karışımlar için arpa unu, glutensiz tarifler için mısır unu tercih edilebilir. Şenler Zahire olarak tüm un çeşitlerimizi 1980'den bu yana aynı özenle, %100 doğal olarak üretiyoruz.